Le whiskey américain évolue rapidement. Chaque année, de nouvelles bouteilles défient les références historiques. Quand un outsider comme le Pinhook 9-Year Vertical Series Rye gagne la médaille d’or et la mention “Gold Outstanding” à l’IWSC 2025, l’attention se porte naturellement sur lui !
Ce texte analyse les raisons du succès de cette cuvée, explique la place de l’Indiana dans le panorama du rye, et détaille l’influence des conditions de vieillissement.
Découverte d’un whiskey authentique et de caractère.
Voici le point clé. 👇
Présentation de la Pinhook Vertical Series Rye
Un concept original et une démarche singulière
La Vertical Series de Pinhook dépasse le simple whiskey de seigle millésimé. Chaque année, la distillerie embouteille une nouvelle version vieillie une année supplémentaire, afin d’observer l’évolution d’une même base année après année.
Le whiskey est distillé par MGP (aujourd’hui Ross & Squibb Distillery) en Indiana, avec une recette composée à 95% de seigle, puis vieilli dans les chais rénovés de Castle & Key, au Kentucky. Chaque lot annuel rassemble entre vingt et quarante fûts triés pour l’assemblage, illustrant un travail d’expert.
Un palmarès remarquable
En mai 2025, Pinhook a obtenu un score de 98 points lors de l’IWSC North America, l’un des concours majeurs du continent. La cuvée 9 ans a dominé la compétition et reçu le titre de meilleur rye whiskey d’Amérique du Nord.
Plusieurs autres ryes produits en Indiana ont aussi obtenu des scores élevés, témoignant de la montée en puissance de cette région sur ce segment.
Les raisons du succès des ryes d’Indiana
Un héritage de distillation en pleine expansion
MGP et l’Indiana étaient jusqu’à récemment discrets, distillant pour de grandes marques. La tendance s’est inversée : leur rye à 95% de seigle est devenu la référence pour de nombreuses marques artisanales et premium.
Le facteur clé ? La qualité constante à un prix maîtrisé. Le Pinhook 9-Year coûte environ 90€, alors que certains bourbons moins aboutis se vendent plus de 150€. Le rapport qualité-prix paraît imbattable.
Un style distinctif
Ce rye séduit par sa rondeur et son profil aromatique dynamique mais équilibré. Il livre des notes intenses de miel, de macadamia toastée, et une pointe d’herbe amère qui structure l’ensemble.
Avec une vitalité remarquable. Certains détectent un soupçon de gentiane subtile, créant une belle longueur en bouche. Ce whiskey est à la fois classique et innovant, accessible tout en restant raffiné, adapté aux connaisseurs comme aux novices.
- ✅ Caractère marqué
- ✅ Évolution notable en bouche
- ✅ Adapté à la dégustation pure ou en cocktail
- ❌ Disponibilité limitée en France
Vieillissement et climat : un facteur décisif
L’importance du chai au Kentucky
Un point particulier du Vertical Series : même si le whiskey est distillé en Indiana, son vieillissement se déroule à Castle & Key au Kentucky. Ce détail modifie considérablement la qualité finale.
Le microclimat local maintient une température modérée, entraînant un taux d’évaporation (« part des anges ») faible. Cette situation limite les pertes, préserve le stock et produit des profils aromatiques moins dominés par le bois.
Conséquences sur le whiskey
Une maturation lente et contrôlée favorise le développement d’une complexité accrue tout en conservant une certaine fraîcheur. Là où d’autres fûts s’altèrent rapidement sous la chaleur, Pinhook a allongé la durée de vieillissement de 12 à 16 ans, explorant pleinement les caractéristiques de son produit.
Cette longévité se révèle dès la première dégustation et valorise ce projet ambitieux.
| Année du Vertical Series | Âge du Whiskey | Profil attendu |
|---|---|---|
| 2019 | 4 ans | Epicé, jeune, nerveux |
| 2022 | 7 ans | Plus doux, caramélisé |
| 2025 | 9 ans | Complexe, équilibré, fruité-miel |
| 2028 ? | 12 ans + | Boisé, très fondu |
Analyse de la stratégie de Pinhook et perspectives d’avenir
Une approche innovante
Pinhook ne s’appuie pas uniquement sur ses médailles : la marque introduit une nouvelle vision de l’évolution du whiskey. La transparence sur la provenance, l’assemblage, le vieillissement, accompagnée d’un prix raisonnable pour un spiritueux récompensé, est remarquable.
La même approche s’applique à ses bourbons, qui repoussent également les limites du vieillissement. Cette dynamique alimente l’intérêt des amateurs.
Opportunité à saisir dès le lancement
Chaque nouveau millésime de la Vertical Series, en rye ou bourbon, se vend rapidement. Il convient de suivre les précommandes ou de s’informer auprès des cavistes spécialisés pour accéder à ces éditions avant leur diffusion large.
En résumé : pour une expérience de dégustation progressive, expressive, et un whiskey fiable en toute circonstance, Pinhook propose une offre marquante.
Perspectives : Indiana vs Kentucky, la bataille du rye se poursuit
Le centre d’intérêt autour du rye américain s’est déplacé. Entre Indiana, Kentucky et acteurs émergents, la croissance de ce segment commence à peine.
Les années à venir révèlent de belles découvertes, avec Pinhook installé comme un acteur majeur.
Alors, parier sur l’outsider ou rester attaché aux classiques ? Le débat débute maintenant.
Pour conclure, le succès du Pinhook 9-Year Vertical Series Rye illustre une mutation de la scène américaine du whiskey. Sa qualité, son profil unique et sa stratégie innovante confirment une montée en puissance remarquée de l’Indiana face aux traditions du Kentucky. Ce whiskey mérite toute l’attention des amateurs en quête d’expériences authentiques et évolutives.
