Vous aimez les biscuits croquants et fondants à la fois ? Ne cherchez plus ! La recette de shortbread au chocolat est faite pour vous. Simple à réaliser, elle séduira petits et grands grâce à son goût délicieux et sa texture parfaite.
Les ingrédients essentiels
Pour réussir ce shortbread, voici ce dont vous avez besoin :
- 200 g de sucre granulé ✅
- 300 g de beurre non salé 🧈
- 1 pincée de sel 🧂
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille 🍨
- 400 g de farine tout usage 🌾
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 150 g de pépites de chocolat 🍫
Étapes de préparation
Préparer la pâte
Mélangez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite le sel et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement la farine et la fécule de maïs jusqu’à former une pâte homogène.
Former les biscuits
Roulez la pâte en un boudin d’environ 5 cm de diamètre. Enveloppez-le dans du film plastique et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela facilitera la découpe des tranches.
Cuisson parfaite
Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte refroidie et tranchez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et ajoutez les pépites de chocolat sur le dessus. Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Conseils de chef pour des résultats optimaux
Pour des shortbreads parfaits, voici quelques astuces :
- Surveillez bien la cuisson pour éviter que les biscuits ne brûlent 🔥
- Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille avant de les déguster ❄️
- Pour une touche gourmande, ajoutez une pincée de fleur de sel sur les biscuits avant de les servir 🌸
Variantes de la recette
Envie de varier les plaisirs ? Essayez ces alternatives :
- Shortbread aux noix : Ajoutez des noix concassées à la pâte pour plus de croquant 🥜
- Version végan : Remplacez le beurre par une margarine végétale et utilisez des pépites de chocolat sans produits laitiers 🌱
- Shortbread sans gluten : Utilisez une farine sans gluten pour adapter la recette à tous les régimes 🚫🌾
Pourquoi adopter cette recette ?
Le shortbread au chocolat est non seulement délicieux, mais aussi adaptable à de nombreuses préférences alimentaires. Facile à préparer, il est parfait pour des moments de convivialité ou comme cadeau gourmand.
De plus, avec ses ingrédients simples, il plaira à tous les amateurs de pâtisserie.
Notre avis sur la recette
À notre avis, cette recette de shortbread au chocolat est une véritable réussite. Elle allie simplicité et gourmandise, permettant à chacun de réaliser des biscuits dignes d’une pâtisserie professionnelle.
Essayez-la, vous ne serez pas déçu ! 👇
Alors, prêt à vous lancer dans la confection de délicieux shortbreads au chocolat ? C’est le moment de mettre la main à la pâte et de savourer ces petites douceurs faites maison. Et vous, quelle variante allez-vous essayer en premier ?
